O post de hoje é uma receita que te convida a um doce passeio até a Índia! De preparo semelhante ao de um beijinho, o Besan Ladoo faz sucesso em festivais e eventos familiares neste país. Acredita-se que seja um dos pratos preferidos de Krishna e faz parte da simbologia do deus Ganesha, comumente retratado com um pratinho cheio desses docinhos. Nos rituais indianos, quando são preparados para uma festa ou consumo caseiro, a guloseima é servida primeiramente ao deus e, depois, aos mortais.
Além disso, é uma receita prática, gostosa e livre de crueldade!
Ingredientes:
- 1 xicara de farinha de Grão de bico
- 1 xicara de açúcar cristal orgânico
- 1/3 de xicara mais 2 colheres de sopa de manteiga ou ghee
- 4 colheres de sopa de amêndoas em lascas
Derreter a manteiga ou a ghee em uma frigideira e depois torrar a farinha até dourar, acrescentar açúcar e cardamomo e Misturar!
No final acrescente as Amêndoas em lascas, misture tudo e coloque um pouco de água até conseguir enrolar!
Rendimento: 12 unidades
É só preparar e se deliciar!
Espaço Sinergia Butantã 